Hai mai mangiato sel sushi senza riso? guarda questa splendida ricetta di Stefania, che nel suo blog Easykichen, usa la nostra farina di perciasacchi colorata con un mix di spinaci. Il risultato è decisamente piacevole per gli occhi e interessante per il palato .
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La farina di perciasacchi utilizzata per la ricetta di Easykichen è molita a pietra, certificata da agricoltura biologica. Questa farian è di tipo semintegrale, cioè dopo la molitura viene burattata (setacciata) leggermente per togliere circa il 15 % di crusca e rendere così i cibi per i quali si usa non eccessivamente carichi di fibre