I social network accorciano le distanze, e le esperienze; così oggi quasi per caso mentre lavoravo al mio PC ricevo un messaggio da una nuova amica trovata su Facebook. Era Melita che mi raccontava di aver usato le mie farine di Timilia e di Maiorca biologiche e molite a pietra, era rimasta soddisfatta degli impasti ottenuti, così trascorro con lei qualche minuto in chat a scambiare quattro chiacchiere di cucina. Ad un certo punto Melita mi invia un link, io presa dalla curio

l 27 agosto abbiamo festeggiato la costituzione della condotta Slow Food di Calascibetta , una in più per la provincia di Enna, la serata organizzata presso il locale " La Vecchia Lecce"è stata caratterizzata da un menù dedicato alla guastella, l'attenzione alle farine di grani antichi siciliani ha dato vita ad un menù con guastelle realizzate in purezza con farine rispettivamente di russello, timilia e senatore cappelli . Le guastelle erano farcite con prodotti tipici del te

Mi piacciono le collaborazioni con chi vede il mondo come me, con chi con sincerità e amore combatte energicamente per lasciare la Terra migliore di come l'ha trovata. Silvia è una di queste persone , ed è per questo che con lei scambio idee e collaborazioni che con gli anni hanno generato una sincera amicizia. Silvia insieme alle sue sorelle , Tiziana, Anna e Gea gestisce l'azienda agricola di famiglia occupandosi della produzione e valorizzazione dei grani antichi di Sicili