Quando gli amici ti invitano è difficile dire di no, ed è per questo che partecipo all'edizione 2018 di cantine aperte . Domenica 27 maggio sarò a Trecastagni presso Cantine Nicosia per una grande giornata di festa. Con me "I germogli di Gianpaolo" pasta e farina di perciasacchi prodotti dal collega Gianpaolo Pullarà. Domenica prossima la festa sarà tripla poiché quest'anno Cantine Nicosia celebra il suo 120° Anniversario oltre alla consueto appuntamento con cantine aperte 20

E' interessante percorrere le strette vie di questo paese custodi di millenni di storia. Antagonista da sempre ad Enna, situata anch'essa in un altopiano che domina imperiosa tutta la vallata. Calascibetta è un crocevia di regie trazzere, intese come le arcaiche autostrade che la collegavano al resto della Sicilia. Il vecchio centro storico, conserva quasi del tutto intatto l'antico quartiere ebraico. Attraversando la strada che s'inerpica dalla piazza centrale, si raggiun