Un altro corso è finito Un altro Gruppo di ragazzi è stato istruito Ancora una volta si è parlato di grani antichi, in un percorso formativo durato quasi nove mesi; durante i quali grazie a imprenditori, ricercatori, trasformatori, agricoltori consumatori gli alunni hanno sentito raccontare la filiera cerealicola Sicilia secondo le linee guida del Progetto “La filiera dei frumenti autoctoni siciliani dalla Terra alla tavola. Il corso organizzato dal GAFF Gruppo acquisto

Fantastica giornata domenica 28 maggio presso cantine Nicosia. Ho partecipato alla giornata dedicata alla manifestazione nazionale "cantine aperte" Un giorno dedicato agli amanti del vino organizzato a Trecastagni nella splendida location dell'osteria. La domenica è stata irradiata da un sole quasi estivo, ricca di un atmosfera spumeggiante di sorrisi e allegria. L'aria si disperdeva tra gli impeccabili prati verdi contornati da vivaci fiori dove i bambini si rincor

Nel mese di Dicembre 2015 La Camera dei deputati ed il Senato della Repubblica hanno approvato la legge n 194 "Disposizioni per la tutela e la valorizzazione della biodiversità' di interesse agricolo e alimentare"(GU n.288 del 11-12-2015) Questo documento legislativo è di fondamentale importanza per tutti gli agricoltori che come me si occupano della salvaguardia della biodiversità. Lo stato finalmente promulga una legge che valorizza il ruolo degli agricoltori custodi ed ist

La parola frascatula sembra derivi dal francese "flasque" (mobido, flaccido); ma con questo temine nelle varie parti della Sicilia, si indicano cose diverse: anticamente nel Palerminato, una focaccetta; nel Modicano ed Ennese una farinata o paniccia quasi liquida; altrove anche sinonimo di couscous. Preparare un sofritto con tocchetti di lardo o pancetta, olio evo ed agrlio tritato; aggiungere delle verdure lessate broccoletti o finocchietto selvatico e peperoncino , facendo

sto imparando a comprendere come gestire il MIO sito e Il MIO negozio di e-commerce lo scopo è quello promuovere #graniantichi #grano