Adoro preparare il pane di casa, quando lo cucino la casa si riempie di inebriante profumo e felicità. Impastare il pane, dicono porti buon umore! e vi posso confermare che è vero. L'azione manuale d'impasto, l'amalgamare la farina con l'acqua prima delicatamente e poi con un pò più di forza per aggregare bene gli ingredienti fa scaricare nervoso e tensioni così il sorriso ritorna sul mio volto anche nelle giornate più cupe. La mia ricetta prevede l'impiego delle farine molit

Mi piacciono le collaborazioni con chi vede il mondo come me, con chi con sincerità e amore combatte energicamente per lasciare la Terra migliore di come l'ha trovata. Silvia è una di queste persone , ed è per questo che con lei scambio idee e collaborazioni che con gli anni hanno generato una sincera amicizia. Silvia insieme alle sue sorelle , Tiziana, Anna e Gea gestisce l'azienda agricola di famiglia occupandosi della produzione e valorizzazione dei grani antichi di Sicili