l 27 agosto abbiamo festeggiato la costituzione della condotta Slow Food di Calascibetta , una in più per la provincia di Enna, la serata organizzata presso il locale " La Vecchia Lecce"è stata caratterizzata da un menù dedicato alla guastella, l'attenzione alle farine di grani antichi siciliani ha dato vita ad un menù con guastelle realizzate in purezza con farine rispettivamente di russello, timilia e senatore cappelli . Le guastelle erano farcite con prodotti tipici del te