La pasta di Perciasacchi è prodotta artigianalmente da un piccolo pastificio che lavora la farina di perciasacchi in purezza. La farina utilizzata è tipo 2 molita a pietra. Il grano è prodotto presso l'azienda agricola di Gianpaolo Pullarà. La pasta è ottenuta con una lunga lavorazione: trafilata al bronzo, essiccata a basse temperature intorno ai 40 gradi centigradi, così si ottiene un prodotto genuino che non ha perso le caratteristiche nutritive.
Tutti i formati reggono la cottura tra gli 12 e 14 minuti, si adattano ai vari condimenti.

Pasta di Perciasacchi conf. 500 g - busiate

€ 3,50Prezzo
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