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Fatto con amore per persone che si occupano di Natura.

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"dalla terra alla tavola attraverso la cucina"

Prodotto da Agricoltura Biologica - azienda  controllata da organismo  di  controllo Bios s.r.l - codice operatore - IT BIO 005 1796 
L'Olio Extra Vergine di Oliva San Giovannello è ottenuto da miscele di olive prodotte secondo il metodo dell' Agricoltura Biologica, le varietà predominanti sono la Nocellara dell'Etna e la Bianco lilla. Le Olive sono raccolte a mano ancora verdi e subito portate al frantoio per l'estrazione con il metodo di molitura a freddo, per conservare intatte le proprietà organolettiche del prodotto ottenuto. Dalla terra all'imbottigliamento seguiamo le direttive di lavorazione dei prodotti Biologici. ll profumo è chiaro, intenso, di mela acerba e cicoria. Il sapore, unico, offre un'evoluzione dal dolce al piccante fino all'amaro di chiusura.
E' ideale per coloro che utilizzano l'Olio Extra Vergine di Oliva come condimento di tutte le pietanze. Può essere usato sia per i condimenti della cucina mediterranea, sia crudo sul pane.

Olio extravergine di oliva Bio bot. 0.25 litri

SKU: 8051770710141
€ 5,00Prezzo
  • Olio extra vergine d’oliva da agricoltura biologica San Giovannello produzione anno 2015

    CULTIVAR: diverse tra le quali predominano nocellara dell'etna e biancolilla

    ZONA PRODUZIONE: C.da San Giovannello Villarosa 94010 (EN)

    ALTITUDINE: 600 metri s.l.m. TEMPO DI RACCOLTA: metà novembre - fine novembre.

    TOTALE SUPERFICIE: 2,10 ettari NUMERO OLIVI: 115

    FORMA DI ALLEVAMENTO: ombrello non irriguo.

    METODO RACCOLTA: manuale, le diverse varietà sono miscelate tra loro

    PRODUZIONE MEDIA: 500 litri di olio extravergine di oliva

    FRANTOIO : Le olive, dopo poche ore dalla raccolta sono defogliate e trasferite, dentro

    cassette forate, presso il frantoio M.A.D.E.M. dei distefano s.r.l. in c.da Meschinomio Villarosa (EN). La molitura avviene entro i tre giorni successivi la raccolta con estrazione a freddo.

    L'olio ottenuto viene conservato in azienda in appositi contenitori di acciaio. Trascorsi due /tre mesi per la decantazione naturale si procede all'imbottigliamento che avviene presso Oleificio Peltom s.r.l. -Via Caduti di tutte le guerre 2 / 27 - 95040 Motta S. Anastasia (CT).

    CONFEZIONI: bottiglie in vetro scuro da 750 ml , 250 ml, lattine da 5 litri

     

     

    CERTIFICAZIONI: Le tecniche di produzione utilizzate sono conformi con quanto previsto dal reg. CEE 834/07 e successive modifiche ed integrazioni ( produzione Biologica ) L'azienda agricola La Placa Carla Maria Loredana è controllata dall'organismo di controllo "Bios s.r.l."

    codice operatore ITBIO 005 1796

     

    PROFILO: colore giallo-verde

    ACIDITA': in acido oleico 0,2 % analisi del 22/01/2016

    CONSERVAZIONE: al riparo dalla luce in luogo fresco e asciutto

    DATA DI SCADENZA: 24 mesi dalla produzione

    ETICHETTA fornita di codice a barre