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Fatto con amore per persone che si occupano di Natura.

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"dalla terra alla tavola attraverso la cucina"

Molte volte ti sarai chiesto come cucinare i legumi in modo diverso dalla "solita minestra" Carla e Gianpaolo ti accompagneranno in una giornata di campagna tutta dedicata ai legumi, in particolar modo alle varietà antiche siciliane. Il percorso si articola in due momenti, il primo è un escursione in campo alla scoperta dei metodi produttivi di questo cibo proteico, in campo potrai visionare cinque varietà diverse di legumi tra le quali le piante della lenticchia nera di Enna , della cicerchia di Aidone e di tre differenti varietà di ceci. Il secondo momento è costituito da un corso di cucina durante il quale potrai scoprire l'uso delle farine di legumi per la preparazione di gustose e insolite ricette.Tra l'aspetto botanico e quello culinario i partecipanti saranno allietati da una degustazione con menù vegetariano realizzata con i prodotti delle aziende agricole "Sangiovannello" e "I germogli di Gianpaolo"

programma :
ore 9.30 raduno dei partecipanti a Villarosa presso il posteggio all'inizio del paese in prossimità della strada provinciale n 6
ore 10.00 accoglienza in azienda e colazione
ore 10.30 passeggiata alla scoperta dei legumi di Sicilia all'insegna della biodiversità
ore 13.00 degustazione - menù vegetariano a km 0
ore 15.30 molitura - con un molino dimostrativo vi racconteremo come i legumi diventano farina
ore 16.00 lezione di cucina - come utilizzare le farine di legumi nell'alimentazione quotidiana

L'evento dedicato ai legumi è organizzato per il 19 maggio e sarà ripetuto il 2 giugno

Prenotazione obbligatoria:
entro il 17 maggio per chi intende partecipare giorno 19 maggio
entro il 30 maggio per chi intende partecipare giorno 2 giugno

Legumi per un insolita minestra - escursione e corso di cucina - adulti

€ 18,00Prezzo