Cibi e bevande fermentate sono alleati del nostro intestino, sono probiotici che ci aiutano a mantenere nel giusto equilibrio il microbiotai ntestinale rafforzando così il nostro organismo.
Bevande fermentate come il kombucia o il kefir anticamente venivano annoverati come elisir di lunga vita . In questa giornata imparerai ad autoprodurti i fervida e scoprirai le loro proprietà benefiche.
Programma : ore 9.00 raduno dei partecipanti a Villarosa presso il posteggio all'inizio del paese in prossimità della strada provinciale n 6 ore 9.30 accoglienza in azienda e colazione ore 10.00 passeggiata alla ricerca delle essenze per la preparazione del fervida ore 13.00 degustazione – percorso dedicato alle produzioni dell'azienda ore 15.30 Laboratorio di Fervida. cosa sono i Fervida: proprietà e utilizzi.Preparazione di un fervida con vegetali di stagione raccolti in situ.
Per il laboratorio
COSA PORTARE:- taccuino per appuntare nozioni sui processi, le ricette e le idee che condivideremo nella giornata.- bilancia da cucina- un contenitore in vetro o plastica alimentare da 1 kg (i cestelli da yogurt da 1 kg vanno bene)- un imbuto
costo a persona euro 50,00
Prenotazione obbligatoria sul sito www.sangiovannello.com/bottega
La giornata didattica sarà attuata con un numero minimo di 12 partecipanti
Ai partecipanti è richiesto un abbigliamento comodo, scarpe da trekking, cappello per ripararsi dal sole, protezione solare
Chi facilita il laboratorio:
Sabrina Gulli alias TheSingingTeacher. Viaggiatrice tra i mondi, cantante naturale e intuitiva, insegnante di meditazione Raja Yoga e discipline psico-spirituali, raccoglitrice, trasformatrice e fervidatrice del prodotto della terra col culto del recupero e del non spreco, nonché passione per l'autoproduzione, la cucina creativa, emozionale e intuitiva con uno sguardo particolare verso gli approcci dell'alimentazioni ayurvedica, energetica e naturale.
calendario laboratori:
7 Aprile Dalla terra alla tavola – erbette di campo e piatti squisiti
25 Aprile legumi per un insolita minestra
5 Maggio fermenti di vita e benefici fervida
19 Maggio impastiamo!! lenta lievitazione e profumo di pane